dicembre 2020

Monthly Archives

  • Girello di Vitello anche per Capodanno: le ricette di Sfizioso

    Eccoci all’ultimo appuntamento con le ricette a cura del blog Sfizioso elaborate in esclusiva per Pewex. La carne di Vitello è ancora l’assoluta protagonista della tavola per le festività natalizie, una carne tenera e salutare che si sposa a dovere con gli ingredienti e la tradizione della cucina romana. Per il cenone dell’ultimo dell’anno vi […]

  • Girello di vitello: un taglio pregiato per ricette speciali, anche a Natale

    Un taglio di carne, innumerevoli occasioni di consumo. Quella del vitello è una carne molto versatile che si presta a tantissime idee in cucina. Piatti della tradizione, menu delle feste, ma anche ricette semplici e genuine per il pranzo di tutti i giorni. Quando facciamo la spesa possiamo andare sul sicuro quindi, sapendo che scegliendo […]

  • Pewex insignita del premio “Industria Felix 2020”

    Siamo lieti di annunciare che la società Pewex Al.Pa. srl è stata insignita del “Premio Industria Felix 2020 – L’Italia che compete”, riconosciuto dall’Associazione culturale Industria Felix, in collaborazione con Cerved Group e l’Università degli Studi Luiss Guido Carli, con il patrocinio di Confindustria e in partnership con Ansa e Il Sole 24 Ore. L’“Alta […]

  • I tagli della carne di vitello, cosa chiedere al macellaio

    Dai saltimbocca alla trippa basta un giro di forchetta, se sai cosa chiedere al banco della carne. Sì, perché la carne di vitello è tutta magra, rosa, tenera e facilmente digeribile, ma ci sono tagli decisamente più adatti di altri a diventare succosi roast-beef, pregiati carpacci o straccetti tutti gusti. Le caratteristiche di un taglio […]